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빙수의 계절, 멜론빙수 만들기 빙수의 계절! 올해 첫 빙수 개시합니다. 우유와 홈메이드 연유를 섞어 우유 얼음 만들고 달콤한 멜론과 상콤한 블루베리 듬뿍 넣었지요. 쉽고 맛있으니 올 여름 꼭 만들어 드세요! *영상참고하세요* https://youtu.be/IvPRJJZ2BjM Ingredients 재료 1/2 ea Melon 멜론 400 ml Milk 우유 6 Tbsp Condensed Milk 연유 20 ea Frozen Blueberries (Optional) 냉동블루베리 (옵션) 우유와 연유를 섞어 지퍼백에 놓고 하룻동안 얼려 놓습니다 멜론을 잘라, 씨를 파내고, 수저를 이용해서 파내어 놓습니다 얼린 우유를 밀대로 부숴 멜론 안에 채우고, 냉동블루베리를 같이 채웁니다 멜론으로 장식하고, 기호에 따라 연유로 완성합니다 냉동블루베리.. 더보기
빙수의 계절, 홈메이드 연유 레시피 빙수의 계절이 돌아왔지요? 빙수에 빠질 수 없는 연유, 찾을 땐 또 냉장고에 없어요. 그럴 땐, 집에 있는 우유와 설탕으로 간단히 말들 수 있어요. 빙수 뿐 아니라 음료나 베이킹 두루두루 요긴하게 쓸 수 있으니, 레시피 저장하세요! ​ ​ 재료 우유:설탕 = 3:1 비율 우유 1컵, 설탕 1/3컵 *영상 참고하세요* https://youtu.be/ZjuRfuxrIDI 우유와 설탕을 바닥이 두꺼운 팬에 부어요. 약불에 올려, 설탕이 녹을 때 까지만 저어 주세요. 설탕이 녹으면, 젓지 말고 그대로 끓여 주세요. 가끔 거품을 걷어 줍니다. 원래 양에서 반으로 졸여 주고, 마지막에는 너무 졸여지지 않게 옆에서 지켜봅니다. 뜨거울 때 옮겨 주고 완성합니다. 식으면 농도가 걸쭉해지니 참고하세요. 베트남커피랑 마셔도.. 더보기
쉽고 근사한 치킨스테이크 레시피 & 바삭 감자요리 만들기 닭가슴살, 감자 냉장고에 있으시죠? 쉬운 재료로 즐기는 근사한 한 끼 만들어 봤어요. 겉바속촉 짭짤한 치킨스테이크와 식어도 바삭바삭한 감자, 꼭 한 번 만들어 보세요. Ingredients 재료 [Chicken Steak/치킨스테이크] 400 g Chicken Breast 닭가슴살 4 Tbsp Olive Oil 올리브오일 1.5tsp Salt 소금 1 Tbsp Dried herb (Oregano, Parsley etc) 혀브 (오레가노, 파슬리 등) Pepper to taste 후추 [Crispy potato/ 바삭 감자] 2 ea Big potatoes 큰 감자 4 Tbsp Vegetable Oil 식용유 Salt to taste 소금 조리법 [치킨스테이크] 1. 닭가슴살에 모든 재료를 섞어 둡니다 2.. 더보기
마르게리따 피자 레시피 포함, 피자도우 만들기 피자 좋아하시죠? 저희 집도 피자를 자주 배달해서 먹었었는데요, 한 번 홈메이드 피자를 만들기 시작하고서는 그 이후로는 배달을 끊었어요. 10분의 반죽을 번거롭게 생각지 않으시는 분들께 강력 추천드리는 레시피 입니다. 재료 (2 x 28cm or 11” pizza ) 280 g All purpose flour 중력분 1tsp Salt 소금 1tsp Dry Yeast 드라이이스트 1tsp Sugar 설탕 180ml Warm Water 따뜻한 물 (체온 정도) Extra flour or semolina flour for dusting 여분의 밀가루 (세몰리나) 125 g Fresh mozzarella cheese 생모짜렐라치즈 6tbsp Tomato paste 토마토 페이스트 2tbsp Olive Oil 올.. 더보기
홈메이드 뉴욕 피터루거 스테이크 레시피 (소스/샐러드 포함) 스테이크하우스하면, 빠지지 않는 곳이 뉴욕에 피터루거 스테이크하우스지요. 오늘 홈메이드 피터루거 레시피 가져왔어요. 또 간단하지만 홈메이드 피터루거 스타일 소스와 환상 궁합인 토마토 양파 샐러드로 좋아하실 거예요. 뉴욕이, 스테이크가, 그리우신 분들께 바칩니다 :) Ingredients 재료 600 g T-bone steak 티본스테이크 60 g Butter 버터 3 tbsp Olive oil 올리브오일 Salt to taste 소금 Pepper to taste 후추 [Salad] 1 ea Tomato 토마토 1 ea Onion 양파 [Sauce] 8 tbsp Ketchup 케첩 4 tbsp Worcestershire sauce 우스터소스 2 tbsp Brown Sugar 갈색설탕 1 tbsp Dijon.. 더보기
따끈하고도 진한 비프스튜 만들기 푸짐하게 비프스튜 한 솥 끓여 놓으면, 마음 든든하지요. 저는 많이 끓여서 얼려 냉동실에 쟁여 놓기도 해요. 야채 가득 부드러운 소고기 가득, 영양가득한 비프스튜 즐겨보세요. https://youtu.be/LusgHgqSlaU Ingredients 재료 (3serving / 3인분) 600g Beef 소고기 3tbsp Flour 밀가루 2ea Potato 감자 1ea Carrot 당근 2stalks Celery 셀러리 1ea Onion 양파 1c Green Pea 완두콩 3tbsp Olive Oil 올리브오일 1/2c Red Wine 적포도주 1 liter Broth (beef or veggie) 육수 (소고기 또는 야채) 3tbsp Tomato paste 토마토페이스트 1tsp Rosemary 로즈마리.. 더보기
완벽한 연어스테이크 & 딜요거트소스 만들기 연어 좋아하시죠? 연어 스테이크 했어요. 겉바속촉하게 굽는 법과 연어 스테이크를 레벨 업 시켜주는 딜 요거트 소스와 같이요. 요새 허브들이 대형마트나 온라인에서도 쉽게 구할 수 있어서 너무 좋아요. 싱싱한 딜 찹찹 썰어서 무겁지 않게 부드럽게 만든 딜 요거트 소스입니다. 고기 스테이크 말고 다른 대안을 찾으셨다면 완전 추천합니다. Ingredients 재료 2pc Salmon fillets 연어 필렛 6tbsp Plain Yoghurt 플레인요거트 3tbsp Mayonnaise 마요네즈 2tbsp Dill 딜 1tbsp Dijon Mustard 디종 머스타드 1tbsp Lemon Juice 레몬즙 Salt to taste 소금간 Pepper to taste 후추간 2tbsp Vegitable Oil 식용.. 더보기
완전 쉬운 홈메이드 스시 만들기 코스트코 갔다가 연어를 겟했어요. 큼직하게 스테이크용으로 썰어 놓고 나머지는 초밥을 만듭니다. 김밥이나 초밥 만들어 보신 분들은 공감하는, 손에 자꾸 붙는 밥풀 공격. 이렇게 만들면 손에 밥풀 하나 안묻히고 편하게 만들 수 있어요. 강추 합니다 + 아이스트레이는 요새 인터넷이나 다이X에서 쉽게 구매할 수 있어요! 재료 (2인분) [단촛물] 식초 100ml, 설탕 2큰술, 소금 2작은술 밥 3공기, 연어 200g, 아보카도 반개, 래디쉬 2개, 삶은 새우 10, 김 반장, 와사비, 간장 단촛물 재료를 섞어 단촛물 먼저 만들어 놓아요 래디쉬를 얇게 썰어 단촛물 1/3을 넣고 재워 둡니다 예쁜 단무지가 될 거예요 고슬고슬 지은 밥을 넓은 곳에 옮겨요 단촛물이 섞여질거라 조금 된 밥이 좋아요 나머지 단촛물을 넣.. 더보기

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